作为现代人，你可能只看到日常做饭时用盐做 调味剂 ，其实盐对古代老百姓的意义更像冰箱对现代人的意义。 盐是保存菜、肉、鱼、奶的最重要的防腐原料。这些食物容易腐烂变质，不像谷类一样可以长期保存，但如果用盐腌成咸菜、火腿、咸鱼、 奶酪制品 ，就可以

文／胡不归 大家都知道手的第二个指头叫 食指 ，这和拇指、小指、中指的命名似乎有些区别，与食指的大

士人是中国古代对知识分子的一种称呼。士人也称 儒生 文人。有的学者认为，中国古代士人的饮食生活与社会其他阶层相比，具有自身特征，这就是：追求饮食艺术，雅致清逸的格调，不重奢华重美食。从经济文化层面上看，士人有文化修养，大多衣食不愁，因此他们

11月5日，在山东济南，中国食品报社党委书记、社长黄国胜，齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长崔波，东阿酒厂董事长张令超，百年堂阿胶董事长王博，烟台双塔食品股份有限公司市场部总监周军等有关领导和企业家共同按下流光溢彩的启动球，标志着“中华传统好

古代的服饰以其鲜明的特性，显示了穿着者的贵贱尊卑或性别职业，因而不同特点的服饰就成了不同社会地位人的代称，有的甚至沿用至今。 黔首 ：黔，黑色。黔首，即以黑巾裹头，代指平民，具体而言指本业为农业与小手工业，末业为小商贾等各种不事生产的人。战

现在我们见到医生都叫张医生、李大夫什么的，如果遇到这个医生有领导职务，我们又会刘院长、王主任地叫，那些在某一领域名望非常高或有某种绝技的医生，人们会在他们的姓氏后面加个一针、一趟、一刀之类的词，形容 手到病除 ，还有诸如赵圣手、钱神医之说。

作为严格的历史范畴，我们所熟悉的中国武术世界产生于中国历史的近世(Modern Times)开端，亦即北宋时期。在此之前，仅仅有单独的 武术家 游侠、刺客、僧侣或者军人以及若干文化而非政治意义上的武术流派，而没有一个将他们联系在一起，让他们得以发展出诸多

酒，可以说是一种文化。中国上下五千年究其根本其实就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。自古以来，酒不仅是传统佳节上的 座上宾 ，而且深为文人雅士所喜爱。 李白有举杯邀明月的雅兴意趣，苏轼有把酒问青天的闲情逸致。欧阳修有酒逢知己千杯少的悲壮豪迈，

苦瓜 苦瓜让人受不了的就是它的苦味，但是苦味蔬菜都有去火的作用。 苦瓜又名凉瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。 苦瓜可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化，还具有 清热解暑 、消肿解毒和减肥

中医认为香蕉性寒味甘，台湾民间的经验就发现，香蕉可以治疗 喉咙痛 ，传统的作法是将香蕉抹上少许盐食用，一天吃2～3条，据说就有止喉痛的效果。不过，这是针对感染的燥热性咳嗽而言，如果属于过敏性的细支气管炎、老年人肺部功能衰退所引起慢性支气管炎的