维吾尔族简介

维吾尔是维吾尔族人民对本族的自称。维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区，大多聚居在天山以南，塔里木盆地周围的绿洲；天山东端的吐鲁番盆地，也是维吾尔族较为集中的区域。天山以北的伊犁谷地和吉木萨尔、奇台一带，有为数不多的维吾尔族定居。也有少数分布在湖南省常德、桃源等县。总人口约800多万。该族使用维吾尔语。

维吾尔族主要信仰伊斯兰教。大部分维吾尔族人属逊尼派。逊尼派全称“逊奈和大众派”是伊斯兰教的主要派别之一，该教派系形成与第三任哈里发刺之后，他们除遵从《古兰经》以外，还以《圣经》为立法，立论的的依据，故被称为遵守“逊奈”（即《圣训》的人们。该教派人数约占全世界穆斯林的90%，中国的穆斯林绝大多数属该派。

维吾尔族服饰种类多样而又优美。传统的男子外衣称为“袷袢”，长过膝、宽袖、无领、无扣，穿时腰间系一长带。女子普遍穿连衣裙，外罩坎肩或上衣。妇女和姑娘都喜欢用天然的乌斯蔓草汁画眉，染指甲，戴耳环、手镯、戒指、项链等。妇女外出时，要蒙一块白色或棕色头巾。男女均喜欢脚穿皮靴，鞋上加套鞋，入室后则脱套鞋，以保持室内清洁。维吾尔族不论男女老幼都喜欢戴“尕巴”(四楞花帽)，用黑白两色或彩色丝线绣出各种民族形式的花纹图案。

维吾尔族严格禁止吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉。在南疆部分地区还禁食马肉(北疆牧区或农牧区则无此限制)。一般未念经宰杀的牲畜和家禽也禁食。

维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面、奶茶等。

此外，新疆的各类小吃，如烧烤羊肉、羊肚、面筋、羊心、羊肝、羊头、羊蹄等都是维吾尔族饮食中的佳品。

维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物，讲究礼貌。如对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。

在迎宾待客的社交活动中，给洗手水是一项必不可少的礼仪。主人亲自或特意安排专人向客人掬起的手掌倒水，服侍客人洗手，它一般在宾主寒暄之后和进食之前进行。洗睑用水壶浇洗，不用脸盆。喝茶、吃饭之前定要洗手。特别是吃“抓饭”时，饭前洗手显得更为重要。洗后的手，必须双手紧握，挤出残留的水珠，然后再行擦拭。洗涤餐具、也是一件一件冲洗，然后搁置起来，让其自行晾干，不用揩拭。比如碗盆之类，洗后将口朝下搁置，使其自干。

在维吾尔族家做客要坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸，脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手，单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。吃饭时不能随便拨弄盘中的食物。不要让饭粒落地，如不慎落地，要收起放在自己近前的餐布上，共盘吃饭时，不要将自己抓起的饭粒再放进盘中。餐毕有长者领作（祈祷）待主人收拾餐具后，客人才能离席。

衣着忌短小，上衣要过膝，裤腿达脚面。忌户外着短裤。亲友相见，相互问候，互道“赛俩木”，然后双手摸须，恭身后退一步，右臂抚胸，再问对方家属平安。妇女问候完毕，双手抚膝，躬道别。接受物品要用双手。在麻扎（墓地）和清真寺内，在涝坝和伙房等地，禁止小大便和随地吐痰，禁止携带污浊物品。

维吾尔族的主要传统节日有，开斋节（肉孜节）、古尔邦节（亦称库尔邦节或献牲节）和诺鲁孜节。