担担面是四川的著名小吃，记得上一辈子的老人家讲过，之所以叫担担面，那是因为以前挑夫们挑着扁担在街上卖面，由此得名。 面条是一种营养价值很高的粗粮食物，它容易消化吸收，可以改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收。担担面的主要佐料有红辣椒油、肉沫、

椒盐排骨，传统特色菜肴，是一道各地简单易做的家常菜。属京菜系。主料，猪排骨。通过烹调，色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能

我们需要准备的材料有：排骨，姜，盐西。调料有，海天叉烧酱，生抽，蚝油，油，味精，白糖。这些都是家里有的，不需要太多的配料，就这些就可以了。简单又好吃！ （1）把排骨洗干净，排骨的大小可以自己决定，因为小编喜欢小一点的。 （2）锅中放入水，满过

1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白

1.准备食材，主料：腊肉10小片，豆干4块，大青椒1个，红圆椒半个。辅料：辣豆豉半勺，料酒1勺，老抽一点点，盐适量，糖半勺。辣椒去蒂洗净切片。豆干切斜片。腊肉切薄片。 2. 油锅烧热，入腊肉煸炒出油，微微卷曲。 3. 入豆豉，辣椒片炒香。加入豆干片，加1

菠萝咕咾肉是一道广东的传统菜，味道酸酸甜甜，在苏南地区也非常受欢迎。过年吃菠萝咕咾肉就像过去的这一年，有酸又有甜，吃完这道菜，希望明年也能像菠萝咕咾肉一样红红火火！ 做法简单，口味极佳！控制不好火候的可以乘早练练手！

日式和风牛肉 」 材料： 菜籽油、2个中等洋葱，切成薄片、半斤牛肉薄片、2茶匙糖、2汤匙料酒、2大汤匙酱油、1杯鱼汤（鸡汤也可以）、4个鸡蛋、葱段、2茶匙烤芝麻（可选） 1、准备好牛肉薄片，如果对自己的刀工没有信心也可以用涮火锅的牛肉卷代替哦~ 2、用热

橘味糖醋牛肉 」 材料： 一斤牛肉，切成薄片、2茶匙油、1杯玉米淀粉、2个橘子、1汤匙糖、 1汤匙热水、1 / 3杯植物油、1 / 2茶匙姜末、少许八角和五香粉、5块干橘皮、5干红辣椒（喜欢吃辣的可以选）、1瓣大蒜，切碎、3汤匙淡酱油1、1 / 2汤匙红糖、1茶匙玉米

番茄牛腩 」 材料： 一斤牛腩，切成5厘米左右厚片、牛肉腌料（ 1大汤匙玉米淀粉、1茶匙油、茶匙盐）、番茄酱2汤匙、2汤匙淡酱油、1茶匙糖、 茶匙 芝麻油、白胡椒粉、3汤匙油、2薄片鲜姜、1瓣大蒜，切碎、葱少许，切片、大葱少许、4到5个大西红柿、1大汤匙绍

酸菜炒土豆丝，和酸辣土豆丝差不多的做法，不过口味更重一些，不但有辣椒还有酸菜，不但有酸菜，还放了白醋，恩，这就是爱吃醋星人的招牌菜，谁是谁抱走~ 制作方法 ： 1、 准备酸菜、土豆丝、干辣椒、葱花、姜片、香菜适量。 2、 土豆丝放入锅中焯一下水捞出