昌宁核桃

昌宁县隶属保山市，位于云南省西部，地处大理、临沧、保山三州市结合部，全县国土总面积3,888平方公里，森林覆盖率60.43%，素有“滇西绿色明珠”之美誉，因盛产品质独特的“昌宁核桃”而闻名，是国家林业局首批命名的“中国核桃之乡”。

　　昌宁核桃壳薄、易取仁，饱满、出仁率高，最高出仁率可达76.6%，高于其它核桃产区。而且，昌宁核桃仁口感好、香味浓、涩味轻。富含多种人体必需的维生素和微量元素，营养丰富。

　　明清以来，“昌宁核桃”同茶叶一样就是昌宁对外交易的主要商品，是历代地方官用于朝贡和人际交往的“地方风物”。清道光时期，昌宁人通过茶马古道将核桃、茶叶、土布和铁锅等农特产品运销缅甸，换回洋纱和日用百货。民国年间，核桃和松子是民间重要贸易商品，有文人作趣联“羊随马走，一路松子核桃”。解放后，核桃一直是出口创汇的重要商品，先后由供销、外贸部门负责统购统销，据昌宁县志记载：1962年昌宁出口核桃196.2吨，而后几年逐年增加，到1975年达747吨，到1983年以后，随着商品流通渠道的增多，统一收购数量又逐年减少，由市场贸易形式替代。1957年4月，第一届中国出口商品交易会在广州举行，“昌宁核桃”首次在广交会亮相，1958年11月，全国农业展览会在北京举办，“昌宁核桃”在展览会上展出，以其壳薄、仁厚、味香、出油率高的特点，渐为世人所知。1960年至1961年，“昌宁核桃”被指定为偿还前苏联外债的农产品，运往苏联的核桃在千吨以上。在70年代，“昌宁核桃”作为主要的大宗农特产品，是地中海南岸国家的抢手货，在西德和南韩更是身价百倍。80年代，在外贸配额中我县核桃还销往北美洲、欧洲，是当地人们在尼古拉节和圣诞节中探亲访友、馈赠礼品的首选。

　　昌宁核桃与昌宁地方风俗密不可分。“格子格，柜子柜，里面躲着四姊妹”，这首童谣不知传唱了多少代昌宁人，昌宁民间流传着很多关于核桃的传说、故事、谚语、山歌。民风民俗，包含着昌宁人对核桃的敬重，对美好生活的向往。在昌宁，苗族、彝族、傈僳族、傣族、汉族等都有这样的风俗，每当有女儿出嫁的前一晚，家族中的长辈要为出嫁的亲人装箱（把嫁妆装入箱柜），在箱底就要放双数的核桃作为压厢宝，男方家里除装箱外，还要请邻居和亲戚中几个人丁兴盛的婆姨缝好新婚的“喜被”，并在“喜被”的四角缝有核桃、茶叶、米、筷子、糖果等，其中核桃代表生子、筷子代表快生、糖果代表小两口生活甜蜜。作为一种采集文化，没有其他农作物像核桃那样深入到昌宁各民族社会生活的方方面面，形成了很多丰富多彩的民族核桃文化民俗，如每年农历春节的大年初一，各家各户都有向核桃树等献大汤圆的风俗。人们相信，核桃与人类保持着某种神秘的关系，昌宁核桃和我们有着某种密不可分的“通联”。