工艺
巧妇蒸“罐馍” 清明寄情思
日期:2022-04-06
浏览:
来源:
作者:侯翠 吴舒捷
清明前夕，家住洛川县凤栖镇作善村的孙改群早早就忙活起来。按照传统，每逢清明节每家每户都要蒸罐馍祭祀祖先。
罐馍分为祭祀罐和人口罐两种。祭祀罐又称掰纸罐，罐顶是猪头、羊头、老虎头等造型；人口罐则是家里每人一个，里面包着鸡蛋，表示母亲对全家人的一种期盼和祝福。一大早，孙改群起床后就开始在厨房揉面、调色，只见她指尖飞动，面团在她手里一会变成圆形，一会变成长条状，不一会儿的工夫，罐顶所用的兔子、飞燕、麦垛等就做好了。
“我现在做的这罐顶都是人口灌，这麦囤、豌豆囤，男的吃就代表五谷丰登、家丁兴旺，这鸡、鸟、燕子，就代表女性勤劳手巧的意思，给学生娃就是剪刀、书本希望孩子以后学业有成。”孙改群说。
据悉，罐馍除了灌顶上不同的花样，罐身还要放上大拇指大小的飞燕、麦穗等，代表着丰衣足食，体现着全家团圆，表现了洛川塬上特有的乡土风情。
声明：该文观点仅代表作者本人，传统文化门户网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务。
热点信息
-
当地时间5月19日，纪念故宫博物院成立100周年邮票发布仪式暨“生生不息”故宫文创主题展在美国纽约...
-
近日，由中国艺术研究院主办、中国艺术研究院工艺美术研究所承办的第四届中国好手艺展在北京工艺美术博物...
