牛市口街道：巧手做月饼 快乐迎中秋

"哇，成功了！我做的月饼太好看了。""做了月饼，中秋的氛围更浓了。"中秋将至，9月15日，牛市口街道在楼宇职工服务中心开展中秋节主题文化实践活动，50余名职工齐聚一堂，亲手制作月饼，在愉悦的氛围中增进交流。

活动邀请了专业烘培师傅现场指导，为大家介绍冰皮月饼的制作以及需要用的材料、工具，"冰皮月饼制作工艺较传统月饼来得简单，不用烘烤，制作材料都是用紫薯、胡萝卜、南瓜等榨汁和面，制作完后可直接食用。"老师讲解了冰皮月饼的步骤并进行了示范，随后带领职工们亲自体验制作月饼的乐趣。

从用冰皮粉一起和面，到专心致志地按比例揪团放馅料，再到用月饼模具推压出样，到最后给每一个成型的月饼进行精美包装，不一会，一个个颜色鲜艳的冰皮月饼完成了。职工纷纷表示，自己做的冰皮月饼，既卫生又健康，甜度也正好，在制作月饼中品出了中秋特有的韵味 。

食一口人间美味，酿一份团圆滋味。牛市口街道相关负责人表示，此次活动旨在通过共同参与，进一步弘扬中国传统节日文化，加深职工之间的感情，让大家共享节日的快乐，让职工感受到街道的关心，感受到家的温暖。