饮食
柳色黄金嫩-柳芽的吃法
柳芽含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素及鞣质、柳酸及水杨酸糖甙等成分,尤其是含有丰富的碘。中医认为,柳芽微苦性凉,具有清热解毒、祛火利尿、养肝明目等功效,可用来治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎、病毒性肝炎、腮腺炎、乳腺炎、膀胱炎、尿道炎、皮肤疖肿、丹毒等多种炎症感染,还可用于防治地方性甲状腺肿、高血压、高黏稠血症等,都有较好的疗效。
一.蒜泥柳芽
二.凉拌柳芽
三.柳芽拌豆腐
注意事项:
2. 对苦味敏感者,可多次换水浸泡,减轻苦味。
3. 喜甜食者可加入白糖调味。
4. 麻油后放,且用量要大,可使口感更好。
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