传统文化融入餐饮 无锡醉蟹文化节古运河畔开幕

         9月6日晚，无锡南长街丝业博物馆广场人头攒动，热闹非凡。“花小蟹·同大师行，无锡醉蟹文化节”在此启幕，一场关于非遗技艺、传统美食与现代餐饮品牌深度融合的盛宴，正式拉开帷幕。

         本次文化节特邀了三位国家级非遗传承人——锡绣艺术大师鲍文姬、剪纸艺术大师孙钻荪、竹刻艺术大师乔锦洪，携手无锡本土知名餐饮品牌“花小蟹”，共同探索非遗元素在餐饮领域的创新应用。

         本次文化节以“汲古萃新，匠心精艺”为主题。现场，花小蟹以新无锡特产、潮流美食“花雕熟醉蟹”为核心，精心打造了一系列联名菜品，将非遗元素与其巧妙搭配。作为文化节的主角，花小蟹醉蟹以其“一分醉、三分甜、七分冰冰鲜”的独特风味征服了现场所有人的味蕾。而这次，花小蟹更是将非遗元素融入其中，每一只醉蟹充满了汲集古韵、沉淀萃新、匠心精艺的“文化”气息。

         由鲍文姬亲手绣制的锡绣团扇，扇面上细腻的针脚勾勒出螃蟹的生动形态，色彩斑斓，栩栩如生，不仅增添了用餐的仪式感，更让食客在品尝美味的同时，仿佛能感受到太湖波光粼粼与蟹肥菊黄的秋日盛景。乔锦洪作为无锡竹刻艺术的代表人物，他以其深厚的艺术功底、独到的审美眼光和精湛的雕刻技艺，在竹材上刻画出了无数栩栩如生的形象。他与花小蟹的合作，并非简单的跨界尝试，而是一次文化融合与创新。花小蟹作为无锡美食文化的代表，其品牌形象与剪纸艺术的细腻、灵动不谋而合。孙钻荪巧妙地将剪纸艺术巧妙融入花小蟹的品牌元素，剪出形态各异、生动活泼的螃蟹图案，体现了传统剪纸的风韵，又不失现代设计的时尚感。

         本次文化节的成功举办，不仅让非遗技艺得到了更广泛的传播与认可，也让无锡的餐饮行业迎来了新的发展机遇，为无锡的旅游市场注入了新的活力。

          （陶晓英）