宁夏传统美食之辣糊糊

          今年的五一假期，我过得特别快乐！妈妈知道我一直想尝尝宁夏的传统美食，就带我去体验了一次辣糊糊的美妙之旅。辣糊糊不是普通的火锅哦，它可是没有一滴油的"无油火锅"。那汤锅里的橘红色汤汁 bubu 冒泡，好像在跟我说"快来吃我"一样！

          妈妈告诉我，辣糊糊的秘密就在于那特别的底料。厨师先将辣椒面、孜然粉和十三香炒得香气四溢，然后慢慢熬成粘稠的糊糊。各种美味的食材就在这样的底料中煮得香喷喷的。除了魔芋丝、娃娃菜、宽粉和毛肚，吸满辣糊糊汁的牛筋面都是我的最爱。牛筋面吸满了辣糊糊，嚼起来软软的，还有一点弹劲儿，辣辣的汤汁在嘴里一爆炸，真的好过瘾！

          而在热闹的夜市上，还有另外一种吃辣糊糊的方式呢。摊贩们会将土豆片、豆腐皮、圆生菜、木耳这样的素菜，还有毛肚、魔芋丝、娃娃菜和宽粉这样的滋补食材串在小棍子上，然后放进冒着热气的红红的辣糊糊汤汁里涮一涮。吃的时候，再撒上新鲜的葱花和香菜，再加上一些特别的小料，那个香味啊，真的是让人忍不住要流口水了！我吃得满嘴都是辣味，但心里觉得好幸福。

          宁夏辣糊糊不仅仅是一种美食，它还带给我一种全新的体验，我爱上了它那独特的味道和吃法。妈妈说下次还会带我去吃，我已经迫不及待想要再次品尝那独一无二的美味了！

           （宁夏银川金凤区第六小学三年级五班 包敦敏

            指导老师 赵甜）